貴州省永興科技有限公司

23 2020-12

山茶油的提取工藝有幾種？它們的優缺點你知道嗎？

山茶油我們了解的比較多，但提取山茶油的方法除了我們常見的傳統作坊壓榨，你還知道幾種呢？ ? 01 溶劑浸提法溶劑浸提法是20世紀70年代以后興起的一項制油方法，依據是萃取原理，利用有機溶劑（如正己烷、石油醚、無水乙醇）溶解油脂的特性，將料坯或預榨餅中的油脂提取出來的方法，山茶油一般采用的是預榨浸提法。 ? 溶劑浸提法制油的工藝流程： ? 油料→制坯(或制坯預榨)→溶劑浸出→混合油分離→毛油精煉　　↓ 成品粕←粕脫溶 ? 優點：化工過程，粕中殘油少，出油率高；加工成本低、生產條件良好；粕的質量高，油料資源得到了充分的利用。缺點：毛油質量較差，含有一定溶劑。 ? 02 壓榨法 ? 機械壓榨法是提取山茶油的基本方式，原理是利用外力擠壓油料把油脂從油料中擠壓出來，茶籽壓榨經歷了土法壓榨(主要是楔榨)、液壓榨油和螺旋榨油等幾個階段。根據壓榨工作過程中茶籽在榨膛內的溫度不同,通常前兩種稱為低溫壓榨工藝，后一種稱為高溫壓榨工藝。 ? 優點：物理制取過程，不涉及添加任何化學物質，榨出的毛油質量較好。缺點：出油率低，生產成本高 ? A 高溫壓榨法高溫壓榨法主要采用螺旋榨油機進行動態壓榨。 ? 優點：機械壓榨法的優勢在于工藝簡單靈活、適應性強、成本較低、投資較省，壓榨油無溶劑殘留。缺點：出油率低，油脂營養被破壞。榨油之前要先對茶油果高溫炒制，壓榨時油料在榨膛內的瞬間壓榨溫度較高，對油脂和榨餅均有影響，比如毛茶油的雜質多、色澤深，降低了茶油精煉率。因此，螺旋榨油在工藝上要求對茶籽進行剝殼處理。 ? B 冷榨法（低溫壓榨法）冷榨法是目前在油茶產區常采用的一種提取山茶油工藝（液壓榨油），也是現今茶油提取制備的主流工藝。液壓榨油機有立式和臥式兩種結構,實際生產中以臥式液壓榨油機居多。 ? 常用茶籽低溫壓榨法的工藝流程： ? A、油茶籽→低溫貯存→清理分級→磁選→脫殼→軋坯→冷榨→油渣分離→毛茶籽油→低溫結晶養晶→低溫過濾 ? B、茶籽餅→浸出? 成品冷榨油 ? 優點：在低于60℃的環境下進行加工（水份烘干），毛油雜質少、色澤淺，酸價較低，一般不需要精煉完整的保存了油中生理活性物質(維生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健膚作用和增強人體代謝功能) 。缺點：原料必須經過精選，但冷榨法出油率大大低于熱榨。 ? 03 水酶法水酶法是近年來研究和利用的一種新的提油方法，原理是在油料破碎后加水、再加酶，進行酶解，使油脂易于從油料固體中釋出，利用非油成分(蛋白質和碳水化合物)對油和水親和力的差異及油水比重的不同將油與非油成分分離。 ? 水酶法提取山茶油的工藝流程： ? 油茶籽→破碎→稱量→加入緩沖液→蒸汽處理→冷卻→加入酶制劑→酶解→滅酶→抽濾→取出殘渣→烘箱烘干→石油醚萃取→抽濾→真空千燥→烘干至恒重→山茶油 ? 優點：條件溫和可以有效地保護油脂、蛋白質以及膠質等可利用成分的品質，溫度低，能耗低；提取的油純度高，磷脂含量、酸值及過氧化值低，色澤淺，“安全、高效、綠色”，符合可持續發展的原則。缺點：1）隨酶技術的成熟，價格不再成為水酶法的限制因素，但其乳化體系的分離、乳化體系中油的回收在設備及技術上都存在困難，這很大程度上限制了水酶法提油技術的應用。2）水的污染和循環利用是必須面對的問題。3）殘渣利用需要較大的能源。 ? 04 超臨界CO2萃取法 ? 1996年，陳開勛、葛紅光提出了超臨界CO2萃取茶籽油的方法，考究了壓力、溫度對茶籽油在CO2中溶解度的影響，分析了萃取條件與油品質量的關系,并綜合得到了超臨界CO2萃取茶籽油的最佳萃取條件：壓力30MPa,溫度35°C,CO2流量6L/min。后續方芳、韓薇妍等對超臨界CO2萃取法進行了更深一步的研究與試驗，使得該法有了一個更深層次的提高，但由于該工藝設備要求高，價格昂貴，大規模生產可操作性差，現只停留于實驗室研究階段。 ? ?

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23 2020-12

中國油茶產業快速發展預計2035年綜合產值超萬億元

中新網北京12月16日電 (記者杜燕)中國油茶產業從2008年以來快速發展，年產值從2008年的110億增加到2018年的860億元。據測算，油茶基地建設可在目前基礎上，利用5到10年時間擴增到1億畝，2035年前后綜合產值達到1萬億元以上。這是記者今天從在京舉行的中戰茶油戰略產業推介會上獲悉的。國家油茶工程技術研究中心、湖南省林業科學院研究員陳永忠在會上介紹，中國是茶油的原產國和主產地，全球90%以上的茶油原料和產品源自中國，主要栽培區分布在湖南、江西、廣西等地。資料圖：中國油茶各產區面積、產油量、產值占比。主辦方供圖他說，油茶的歷史文獻記載可追溯到先秦時期。上世紀90年代進入產業啟蒙階段，2008年以后快速發展。尤其是2016年茶油正式被國家列為大宗油料作物，與大豆、油菜、花生一同進入了國家《全國大宗油料生產發展規劃2016-2020年》。他認為，與其說茶油產業，不如說是油茶產業，這涵蓋了從油茶的資源培育到茶油產品的產業化和市場化的全產業鏈過程。數據顯示，自2008年油茶產業快速發展以來，油茶林種植面積從4531萬畝發展到6550萬畝，茶籽和茶油產量分別從98萬噸和24萬噸提高到263萬噸和65萬噸，年產值從110億增加到860億元，基本實現《全國油茶產業發展規劃2009~2020年》的預期目標，實現了既促進群眾就近就業，帶動群眾脫貧致富，又改善生態環境。但他指出，目前產業發展存在瓶頸。在生產層面，油茶種植業生產周期長，一般新造林基地建設需要4到5年才能投產收益，8年左右方能達到盛果期，效益相對較低。此外，基礎設施落后且生產組織形式落后；在技術層面，科技資源不足，科技研發體系不健全，極缺科技人才和產品研發人才。同時，標準體系建設不完善、可操作性的產品質量控制技術缺失；在市場層面，產品社會認知度不高，產品集群效應不足，品牌效應不強，難以支撐和提升國內外市場上的競爭力。他認為，油茶產業發展要以良種為基礎，以品牌創建為抓手，堅持推進綠色無公害和適度加工新理念，強化技術創新、工藝升級和產品系列研發等，逐步實現標準化、園藝化、機械化、智能化、多元化發展模式，實現油茶的全資源利用。他指出，據測算，油茶基地建設可在目前基礎上，利用5至10年時間擴增到1億畝，2035年前后形成300萬噸規模，綜合產值1萬億元以上。中國油茶生產形成初具規模的產業構架，產業前景廣大。作為主辦方的中國戰略與管理研究會首席顧問譚斌表示，舉辦推介會希望提升人們對茶油的新認知，培育和激發新消費與新市場；進一步動員社會力量扶持茶油產業的孵化發育和向深度發展，推動中國獨有的茶油優勢盡快轉化成為生態經濟優勢、現代農業和大健康產業優勢，服務國家經濟社會轉型、“精準扶貧”和生態文明建設。中國戰略與管理研究會副會長段昭顯表示，油茶產業有著無限的發展潛力和廣闊的市場空間。本會有志于扶持和指導企業，以湖南茶油開發為平臺，摸索一條以企業為龍頭，以“農、工、研、商”一條龍為基本生產組織結構，開發地域特色的經濟作物產業鏈，摸索一條可復制、可推廣的企業以產業扶貧協助解決“三農”問題的新路子。

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23 2020-12

贛州市油茶林總面積達288萬畝油茶綜合產值達84億元

客家新聞網訊記者楊成雄報道：12月24日，記者從相關新聞發布會獲悉，截至目前，贛州市油茶林總面積達288萬畝，其中新造高產油茶林面積123萬畝。2018年產茶油2.2萬噸，產商品茶粕3萬噸，茶粕出口規模保持在全國前三的水平，油茶產業綜合產值達84億元。? 圖為工人正在于都綠中源段屋油茶基地內進行油茶采摘。 ? ? 據了解，為推動贛南茶油基地化開發，規?；?、集約化經營，贛州市發布贛南茶油地方標準，出臺贛南茶油地理標志產品保護管理辦法，獲批籌建國家油茶產品質量監督檢驗中心（江西），2019年全市完成油茶新造面積8.46萬畝，油茶低改面積5.07萬畝，油茶撫育面積32萬畝。　同時，贛州市立足“建設全國重要的特色農產品深加工基地”的目標，培育壯大農業龍頭企業，發展果蔬、油茶、畜禽、茶葉等農產品產地初加工和精深加工業，全市培育規模以上農業龍頭企業626家，規模以上農產品加工企業367家，2019年新增農業產業化國家重點龍頭企業2家。

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23 2020-12

山茶油為什么能夠受到國際熱捧？

為什么美國衛生研究所聯合主席稱山茶油為“世界上最好的食用油”？就連國家糧科院也呼吁:把山茶油做為家庭必備食用油!原因很簡單，因為山茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%以上，且ω6（亞油酸）、ω3（亞麻酸）的成分比例為4:1，這種比例符合為歐米伽膳食，還能使人體處于“絕對健康”狀態，即“外疾不入，內患不生”，到目前為止，山茶油是獲得ω3脂肪酸的最佳食物來源。歐米伽3脂肪酸可以防止血栓形成來保護心臟同時避免中風，歐米伽3補充劑也有良好的功效。 ——世界衛生組織（WHO）歐米伽3不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白和保護心血管的功能。在歐洲，全部不飽和脂肪酸的攝入一般在推薦的范圍之內（大約為能量的5-10%）。 ——歐盟食品安全局（EFSA）美國食品藥品監督管理局（FDA）確認歐米伽-3可以降低冠心病風險，每天攝入3克是安全的。 ——美國食品藥品監督管理局（FDA）國外盛行的山茶油歐咪伽膳食在美國和日本盛行，已被當作法律在該國進行大力宣傳，在西方部分國家，也普遍將了“歐米伽膳食”當成習慣和潮流... 隨著歐米伽膳食在國外的盛行，大大增加了山茶油的知名度，因為西莫普勒斯博士曾斷言：“歐米伽膳食比其他任何一種心臟病膳食、心臟病藥物、心臟病調養計劃，都能更有效地挽救生命”。山茶油中的歐米伽3 有研究表明，歐米伽3能幫助抵抗多種疾病和提升免疫系統，例如食用比例不當的必需脂肪酸會損壞身體，而歐米伽膳食的合理搭配，可以讓我們的每一個細胞和機體系統發揮最大潛能，使身體器官處于巔峰狀態。哪怕你已經患上嚴重疾病，這種膳食也可以幫助減少病痛和緩解癥狀，還可以降低藥物毒性和依賴性，從而實現早日康復和延長壽命。隨著大眾對健康的越發重視，相信在不久的將來，山茶油不僅能夠得到國際的認可，還會走向國際家庭的餐桌...

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23 2020-12

超市里的食用油要怎么選 | 學會讓你漲姿勢~

超市的食用油種類繁多，琳瑯滿目。如何選購？別光聽賣場促銷員的，學會這些讓你漲姿勢~ 從維護人體健康出發，選擇食用油，要少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油。吃油的量一般提倡每人每天在25g左右。 “學習鑒別漲姿勢” 1 看加工工藝現在我國食用油的制作方法分壓榨和浸出兩種。壓榨油的加工工藝是利用施加物理壓力把油脂從油料中分離出來，壓榨法由于不涉及添加任何化學物質，榨出的油各種營養成分也保持得較為完整。浸出油的加工工藝是“化學浸出法”，通過溶劑與處理過的固體油料中的油脂接觸而將油萃取溶解出來，再脫除油脂中的溶劑。在浸出油里殘留的一些化學物質，我們吃下去會積蓄在體內，幾十年也代謝不出去，而且經加工后部分營養成分被破壞。壓榨油更健康！ 2 看色澤一般優質油色淺呈金黃色，低品位油色深(香油除外)，當然油的色澤深淺也因其品種不同而使同品油色略有差異。 3 看透明度一般高品質油透明度高，水分雜質少，無渾濁。 4 看有無沉淀物高品質油無沉淀和懸浮物，絮狀物。 5 看有無分層現象若有分層則很可能是摻假的混雜油。 6 查看標簽認真查看商標，QS標識，特別要注意保質期和出廠期。如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的食用油，色拉油、調和油、橄欖油、山茶油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。下面介紹一種我國特有的食用油--山茶油。山茶油取自油茶樹種子，在我國已傳承2300年，是一種含單不飽和脂肪酸高達90%的木本植物油，其營養價值極高，富含多種維生素和微量元素，而且不存在轉基因問題，在我國歷屬皇家貢品?！短旃ら_物》中明朝宋應星贊其“油味甚美”，在臺灣、日本及東南亞國家被盛贊為“東方橄欖油”，為健康食用油首選。【選料】冷榨茶油精選高山小籽老樹在霜降前三天以及后七天所采摘的優質茶籽。此時的油茶果茸毛脫盡，果皮光亮，間變成其品種固有的色澤，籽粒飽滿，呈黑色或茶褐色，質硬而顯油光，且油茶果果殼已變薄、出現輕微裂痕狀即表明油茶果已經完全成熟了，此時的油茶果油脂含量達到了最高值，是最理想的采摘時候。【工藝】油料以不高于60度溫度進行壓榨，殼中非油脂物質溶出少，造成出油率低，保留茶油特有成分。【成分保留】純物理冷榨的工藝，充分保留了茶油中豐富的維生素E、茶多酚、茶皂甙等，同時保留了寶貴的角鯊烯等營養成分。 ? ?

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23 2020-12

油茶樹種植一畝成本不到2000元，畝利潤收入有多少

油茶樹，從其名字來看我們就知道是用來榨油的一種樹。不錯，的確是可以榨油，不過是采用油茶樹上果籽來榨油的。油茶樹壽命長，生長適應性也強，多生長于南方地帶，比如丘陵、山地、溝邊、路旁均能生長，種植一畝成本還不到2000元。近年來，作為高檔食用油的茶油，其市場前景看好，綜合加工利用前途廣闊。那么，油茶樹的種植的效益到底怎么樣呢？種植油茶賺錢嗎？今天為大家分析這個問題，一起看看。 ? 一、種植油茶樹的前景分析 ? 油茶樹的籽含油量非常高，能高達到40%以上，油茶籽的油不僅能夠食用，而且還能用作肥皂、藥物、潤發油。除此之外，還能夠代替機油使用，化妝品，工業加工等，其用途價值非常廣泛。油茶籽榨油之后剩下的油茶粕也是價值連連，作用也是很大的，能夠用作飼料、企業化工、還有種植肥料等，油茶籽的殼子還能夠做活性炭，油茶樹的木質細膩，也很適合做家具使用。由此可見，從其所有的用途來看，這樣油茶樹真的是經濟價值很大了。因為油茶樹榨出的油屬于高檔油類，而目前市場上對于高檔且具有保健價值的產品一直需求量很大，可以說種植油茶樹前景非常好。 ? 二、種植油茶樹畝成本分析 ? 種植油茶樹的畝成本，這個與各地的經濟條件各有不同，物價指數也有差異，因此難以統一。由于油茶樹第三年才掛果，下面概算以南方丘陵崗地為準，以十年成本計算。 ? 1、土地租金，500元/畝一年，租賃年限至少10年以上，綜合考慮5畝大約需要2.5萬元。 ? 2、種苗每畝100株，按每株2.5元預算需要250元。 ? 3、化肥農藥，第一年：200元/畝、第二年：250元/畝、第三至第十年300元/畝。十年合計：2850元 ? 最后總成本十年預計投入：28100元。如果計算一畝每年的成本，只需要1000元至1200元左右，所以成本比較低。 ? 三、油茶樹畝利潤收入分析 ? 油茶的產量眾說紛紜，有人說畝產油量可達80斤，每畝每年產值可達數千元，也有人說只有20多斤，不好種。廣西、湖南、湖北、江西、貴州不少油茶基地，傳統方法種植的產量普遍不高，大部分在40斤以下，折算市場價，每畝油茶每年能達2000多元算高產。當然這跟當地氣候、土壤、種植管理等密切相關，油茶高產栽培技術還有待研究，產量高達120斤應該都有可能。 ? 油茶樹種植后第三年才掛果，第四年后進入豐產，管理良好的豐產期，每顆油茶樹可以結油茶果20~40斤，曬成干油茶籽約8~16斤。畝栽100棵計算，每畝年產干油茶籽就有800-1600斤左右。按照出油率40%來算，油茶樹一畝平均可產山茶油約64~128斤。目前市場價65元/斤左右，因此每年的畝產值在4160~8320元，5畝油茶年產值在20800元~41600元，十年那么就是208000~416000元，按十年算可以收回全部投資都不止。 ? 好啦，以上就是今天為大家分析油茶樹種植前景、成本與利潤收入的內容。油茶的確是個好東西，也是國家重點提倡和推廣種植的高效經濟植物，但是，油茶種植也需要一定的經濟基礎、一定的技術支撐、一定的經營周期，不能幻想短短幾年就能實現盈利，因此種植需要謹慎和理性。

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23 2020-12

為什么油茶樹花開的很多，結的果實卻很少？

每年10月到12月，漫山的油茶花爭相綻放，花團錦簇的樣子甚是惹人喜愛。但對于林農來說，油茶花多果少卻是困擾他們的一個切實問題，影響了種植油茶的經濟效益。造成油茶花多果少的原因也是多方面的，歸納主要為以下幾點。 ? 一、受孕率不高。油茶是蟲媒花，異花才能授粉，幫助傳粉的昆蟲主要有地蜂、大分舌蜂、中華蜜蜂、小花蜂、黃條細腰蜂、果蠅、肉蠅、麻蠅和蛺蝶等。油茶林傳粉昆蟲少影響授粉。 ? 二、樹體營養不良?；ㄑ堪l育差，或者開花后大量落花落果。 ? 三、氣候條件不佳?；ㄆ谟龅接晁?、低溫、霜凍等，導致授粉不良。 ? 四、品種單一。油茶是異花授粉植物，如果只種植了一個品種，會導致授粉差，影響幼果發育，因此要科學配置授粉樹。 ? 五、種植密度是否合理，如果種植密度過大，通風透光性差，也會影響油茶坐果。油茶種植根據地形通常采用2m*3m或者3m*4m的間距種植。 ? 六、受地域影響。油茶樹主要生長在湖南、江西、廣西一帶的微酸性紅壤之上，土地營養有限，花雖開，但后期供養不足難以成果。 ? 造成油茶花多果少的原因較多，需要根據基地逐一排查，摸清原因后，尋找相應對策對其加以改進，提高油茶坐果率，促進油茶豐產。

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